椒盐皮皮虾的家常做法(椒盐皮皮虾的家常做法大全)

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本文目录
虾仁滑鸡蛋的正宗做法
1.
主要食材:500克虾仁 ,2个鸡蛋
2.
鸡蛋打入碗中搅拌,家常家常虾仁洗净沥干水,做法做法放入碗中加1勺黄酒、窍门剩下的蛋清蛋清蛋清和15克淀粉搅拌掩制片刻
3.
起30克油锅,加热放入鸡蛋 ,炒虾炒虾炒至8分熟留油出锅备用
4.
留10克底油,仁的仁放入虾仁煸炒3分钟
5.
再放入备用的鸡蛋煸炒
6.
然后放5克盐煸炒3分钟
7.
再放2克味精煸炒
8.
最后放15克葱花翻炒均匀出锅
9.
成品
清炒虾仁的经典做法
主料:虾仁(300克) 、冬笋(150克);
辅料 :香菇(干)(7克)、番茄(100克) 、芥菜(30克);
调料 :白砂糖(15克)、味精(3克) 、芝麻酱(5克)、花生油(40克) 、白酱油(15克) 。
制作工艺
1.将虾仁放入沸水锅中氽一下 ,捞出沥干水分;
2.冬笋去皮洗净切片,放入沸水锅中氽熟,捞出切小指头大的块;
3.芥菜茎放入碱水中浸软;
4.番茄洗净,均切与冬笋同样大的块;
5.香菇浸发 、去蒂、洗净、切片;
6.炒锅置旺火 ,下入花生油,烧至八成热,将虾仁下锅,炸至呈金黄色时滗去油;
7.炒锅回旺火,放入冬笋块、番茄块和香菇片稍炒,加入白酱油 、白糖、味精翻匀;
8.再放入芥菜茎,颠炒几下,淋上香袖,装盘即成。
鸡蛋黄清分开炒虾仁的做法
原料:虾仁 、咸蛋黄、香葱 、油 、盐、黑胡椒、淀粉、料酒 。
做法步骤:
第1步 、将虾去壳去虾线 ,用料酒,黑胡椒,淀粉稍许腌制一下。
第2步、蒸熟的咸蛋黄稍微捣碎 ,同时准备好香葱。
第3步、锅热倒油 ,放葱花煸香。
第4步、倒入咸蛋黄,小火煸炒。
第5步 、炒到冒泡泡 。
第6步 、倒入虾仁 ,中火翻炒至虾仁卷起,撒少许盐,翻炒大概两三分钟,即可出锅 。
关于蛋清炒虾仁的家常做法的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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